Ingredients:
- 400 g de carabassa rostida (jo la he fet al micro, tapada amb paper film, amb foradets, 5 minuts a potència màxima)
- 400 g de sucre
- 400 g de farina de blat (jo he posat de rebosteria, bizcochona)
- 4 ous
- 200 g d’oli d’oliva suau
- 1 sobre de llevat Royal
- un polsím de sal
- una mica de canyella en pols
Preparació:
- Triturar i barrejar tots els ingredients amb l’ajut de la batedora.
- Primer els ous amb la carabassa, la sucre, i l’oli.
- A continuació afegir la resta d’ingredients ja barrejats.
- Al forn precalentat a 180º més o menys 30 minuts.
- Puntxar per comprovar si està fet.
- Ja que com sempre dic, cada forn és un món.
- La textura és deliciosa, té esponjositat i una vegada fet, un dia desprès està millor.