INGREDIENTS:

Per la base:

• -150g de galetes Maria
• – 80g de mantega
• – 1 cullerada de sucre

Pel farcit:

• – 5 cullerades de sucre
• – 2 cullerades d’aigua
• – 500/700g de maduixes
• – 5 fulles de gelatina
• – 3 iogurts naturals ensucrats
• – 100ml de nata líquida per muntar

Per la cobertura:

• – 4 cullerades de sucre
• – 100ml de llet
• – 2 iogurts naturals ensucrats
• – 3 fulles de gelatina

PREPARACIÓ:

1. Fer la base amb les galetes esmicolades, la mantega i el sucre i coure-la 5 minuts al forn a 180º.
2. Pel farcit, fer un caramel amb el sucre i l’aigua. Quan sigui ros, les maduixes tallades i coure-
   les 5 minuts. Afegir la nata líquida i portar a ebullició. Treure del foc i triturar amb el túrmix.
3. Afegir la gelatina hidratada amb aigua freda i deixar refredar una mica. Afegir els iogurts, remenar bé i abocar sobre la base de galeta. Reservar a la nevera un parell d’hores.
4. Per la cobertura, escalfar la llet, afegir el sucre i la gelatina hidratada. Deixar refredar una mica, afegir els iogurts i abocar sobre la capa de plàtan. Deixar a la nevera fins el moment de servir.
5. Bon profit!!

Recepta extreta de “Perdo la por, però em tremola el pols…”

Origen: PASTÍS DE IOGURT I MADUIXA