Ingredients:
- 4 ous
- 300 de sucre
- 250 ml de llet
- 220g de mantega
- 1 beina de vainilla
- 1 sobre de llevat químic
- 300 de farina
Preparació:
- Encamisem un motlle de 22cm de diàmetre, (mantega i farina, perquè no s’enganxi).
- Amb la batedora de varetes, batem els ous i el sucre durant 5 minuts fins que estiguin ben escumosos.
En un cassó posem al foc la llet i la mantega, quan comenci a bullir ho retirem del foc i hi afegim les pipetes de la vainilla (obrim la beina pel mig i rasquem) . Afegim aquesta barreja, ben calenta, a poc a poc , a la barreja que hem preparat anteriorment d’ous i sucre sense parar de batre. - Tamisem la farina, hi afegim el llevat químic i ho anem incorporant a poc a poc a la barreja anterior. Quan ho tinguem tot ben lligat ho aboquem al motlle i el posem al forn, uns 40 minuts a 200º, passat aquest temps abaixem la temperatura, a 180º i ho deixem 10 minuts més. Ho punxem i quan veiem que l’escuradents surt net ja es pot traure del forn.
- El posem a refredar damunt una reixeta i una vegada fred l’empolvorem amb sucre glaç.
- Queda molt bo!!