Ingredients:
- 1 kilo de ceba,
- 3 cullerades de mantega,
- 1 cullerada d´oli
- 2/4 ous, 200 ml de crema de llet,
- 50 gr de gruyere ratllat,
- 50 d´emmental ratllat.
- sal i pebre,
- una base pre-cuinada de pasta brisa
Preparació:
Tallem la ceba a juliana i la potxem, tapada, amb la mantega i l´oli. Una mica de sal, i una miqueta d´aigua a vegades, molt poca. Paciència, a poc a poc, fins que estigui ben rossa i caramelitzada. Escalfem el forn a 190 graus, barregem tots els ingredients, posem la base al motllo, l´omplim i en uns 30 minuts la tindrem llesta.