INGREDIENTS:

Codonys.
sucre ( per 1 kg. de codonys, 3/4 de kg. de sucre)

PREPARACIÓ:

Rentem bé els codonys i els treiem el cor de dinntre. Els tallem a trossos no molt grans ( no cal pelar-los), i els posem en una olla amb el sucre a foc lent. Els remenem de tant en tant (sobretot quan el sucre encara no s’ ha desfet) i els deixem que bullin una bona estona (tot depen del tipus de codony) fins que els codonys s’ han desfet quasi per complet i la barreja ha adquirit un to vermellós (aquest codonyat que he fet jo i que veieu a la fotografia va estar al foc unes 3 h.). Ho acabem de triturar amb la batedora i ho posem en un motllo fins que es refredi. Quan és fred, ja el podem desemmotllar.