INGREDIENTS:

• 1Kg de cloïsses
• 1 ceba grossa
• 3 tomàquets madurs
• 1 cullereta de cafè de pebre vermell picant
• 2 culleretes de pebre negre
• ½ vas de vi blanc
• oli
• sal

PREPARACIÓ:

1. S’obren les cloïsses amb dos dits d’aigua en una olla tapada.
2. Mentrestant a la paella s’hi sofregeix la ceba tallada petita i quan es transparent s’hi tira el tomàquet, passats dos minuts s’hi afegeix les cloïsses obertes i el vi blanc, deixem que aquest s’evapori i tirem les culleradetes dels pebres, remenem fins que les cloïsses agafin força el gust i ja es poden servir.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: CLOÏSSES D’APERITIU