Ingredients:

• 1 llamàntol per persona
• oli d’oliva
• sal
• pebre negre

Preparació:

1. Netejarem bé els llamàntols.
2. Tallarem longitudinalment cada llamàntol amb unes tisores.
3. Disposarem les peces sobre una plàtera de forn i posarem una mica de sal, pebre negre i un bon raig d’oli d’oliva.
4. El forn, a temperatura forta, a uns 200 º i el temps, fins que la carn es separi de la closca.
5. Normalment són 8 minuts per kilo, però es pot fer a ull.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Llamàntol al forn