Ingredients 6 unitats:
- 4 pits de pollastre (800gr aprox)
- ½pebrot vermell
- ½ ceba
- agulles per enfilar les broquetes
Ingredients marinat:
- 4 grans d’all
- pebre vermell dolç o picant
- pebre negre
- romaní
- sal
- 4 cullerades d’oli d’oliva
- suc d’una llimona
Elaboració:
- Tallem els pits a daus i els posem en un bol.
- Posem en un pot o en un morter tots els ingredients del marinat i els trinxem bé, més que res els alls.
- Aboquem aquesta barreja al bol junt amb el pollastre i remenem perquè quedi ben untat.
- N’hi ha prou amb un parell d’hores.
- Tallem el pebrot i la ceba a trocets d’uns tres cm. i ja podem enfilar. anant intercalant pollastre, ceba i pebrot.
- Ho podem coure a la planxa, a la brasa o bé al forn.