Ingredients:

• 1/2 kg. de maduixes
• 80gr. de sucre
• un raig de vinagre de mòdena caramelitzat
• un polsim de pebre negre acabat de moldre

Preparació:

1. Renteu les maduixes, traieu-los les fulles i feu-les a talls.
2. Amaniu-les amb el vinagre, el sucre i el pebre, (poseu-ne poc, si cal podeu afegir-ne).
3. Deixeu a la nevera 1/2 hora perquè maceri i faci el suc caramelitzat

Temps: 10 minuts

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Maduixes amb pebre i vinagre caramel·litzat