PREPARACIÓ:

En un bol i posem salsa de soja,oli i el gra d’all tallat i remenem , tallem a tires el tofu i el posem unes hores a mecerar

En un bol i posem la farina de galeta i en un altre i deixetem l’ou

Posem oli a la paella i la posem el foc ,pasem els talls de tofu per ou i farina de galeta i posem a la paella a fregir un cop fregit el pasem a un plat sobre un paper de cuina que escorri tot l’oli i podem servirr

Acompanyat de una amanida tenim un bon sopar

Bon profit

Ingredients:

8 ous, 350 g de carn picada de vedella,
350 g de carn picada de porc,
julivert,
sal,
pebre,
farina, farina de galeta
oli.

Procediment:

Feu bullir sis dels ous uns 8 minuts fins aconseguir que la clara sigui dura i el rovell quedi mig cuit (això va a gustos, pot ser totalment quallat). Refredeu-los en aigua freda i poseu-los a la nevera fins l’endemà.
El dia després, peleu-los. Ara, barregeu les dues carns amb un ou fresc, julivert picat, sal i pebre (pot admetre una mica de Tabasco, si voleu). Treballeu la mescla ben bé, que quedi ben lligada, com si féssiu mandonguilles. Dividiu aquesta massa en sis porcions iguals i utilitzeu cada una de les parts per recobrir cada un dels ous. Ajunteu la carn picada al voltant de l’ou com si féssiu una pilota per al caldo. Passeu les pilotes per farina blanca primer, després per un ou fresc deixatat i finalment per farina de galeta. Fregiu-los en una fregidora fins que quedin daurats.