Ingredients (per a 2 hamburgueses):
- -2 panets típics d’hamburguesa
- -250 g de carn picada de vedella
- -1 ou
- -farina de galeta
- -1 ceba
- -una cullerada de mostassa
- -quètxup
- -mahonesa
- -2 (o 4!!!) llenques de formatge Cheddar
- -enciam
- -1 tomàquet
- -sal
- -pebre
Preparació:
- Primer de tot, piquem la ceba ben petita i la “pochem”. Mentrestant, fem la pasta de l’hamburguesa: barregem la carn, una mica de sal, una punta de pebre, l’ou i la mostassa i mesclem bé. Hi afegim farina de galeta fins que quedi ben agafat. I ara la ceba ja una mica cuiteta, que es mescli bé amb la massa; i a fer 2 boles, que aixafarem i donarem forma d’hamburguesa.
- Posem a escalfar la planxa i hi torrem una mica els panets perquè siguin més resistents al suc que pugui deixar la carn i les salses. Tot seguit, traiem els panets i ja tenim la planxa a punt per coure-hi la carn. Mentre es fan les hamburgueses, anem muntant el torpede d’entrepà; vosaltres mateixos: maionesa, una mica d’enciam, unes rodanxes de tomàquet, quètxup, més enciam… Mostassa no cal, que ja en tenim a la carn i queda molt aromàtica. Ah!, el cheddar poseu-lo damunt la carn un cop cuita perquè es fongui.
- I per acompanyar, unes patates fregides, per rematar!