Ingredients:

• Col llombarda
• Enciam
• Tomates xerri
• Nous
• Formatge fresc
• Poma
• Panses
• Salmó marinat o fumat

Una vinagreta feta amb:

• Sal
• 1 culleradeta. de mel
• 5 cullerades d’oli d’oliva
• 2 cullerades de vinagre de mòdena

Preparació:

1. Talleu el salmó a talls, el podeu posar fumat o marinat, si voleu la recepta per marinar-lo, aquí.
2. Renteu i talleu la col llombarda a talls molt fins.
3. Renteu i talleu l’enciam i les tomates xerri.
4. Feu la vinagreta amb l’oli, l mel, la sal i el vinagre. Reserveu.
5. Peleu i feu la poma a daus.
6. Prepareu el plat posant a la base, l’enciam i la col, i damunt, la poma, les nous, les panses, el salmó i les tomates.
7. Emulsioneu amb la vinagreta i serviu.

Temps: 15 minuts

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Amanida de col llombarda, poma, salmó,……