INGREDIENTS:
- 250 gr. de cloïses
- 500 gr. de montgetes blanques . ( Les podeu coure a casa o comprar-les de pot. Si les féu a casa heu de tenir en compte no coure-les massa, donçs després han de tornar a bullir una estona)
- 1 ceba ratllada
- 1 all picat
- 1 cullerada de salsa de tomàquet
- 50 gr. d’ ametlles torrades i picades
- 1 fulla de llorer
- 1/4 de pastilla d’ avecrem de peix
PREPARACIÓ:
- Posem les cloïses ( abans les haurem posat 2 hores amb aigua i sal per que treguin la sorra) en un tupí amb 2 dits d’ aigua i les fem bullir fins que s’ obren. Ho reservem.
- En una cassola ( millor de terrisa) hi posem oli d’ oliva i afegim la ceba i l’ all, ho salem i ho deixem daurar. Afegim el tomaquet i les ametlles, el julivert, el llorer i la pastilla avecrem. Hi aboquem les cloïses amb l’aigua de la cocció. Per últim afegim les montgetes i ho deixem que bulli tot junt durant 20 min.