Ingredients:
- 2 ous
- 250 g de farina
- 175 g de sucre
- 175 g de xocolata negra (52% cacao)
- 75 g d’oli de gira-sol
- 250 g de llet
- suc de mitja llimona
- 30 g de cacau pur
- 1 sobre de llevat Royal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- un grapat de perles de xocolata negra (opcional)
- Nocilla blanca per farcir
Procediment:
- Barrejar la llet amb el suc de llimona i deixar reposar entre 5 o 10 minuts.
- Batre els ous amb el sucre i l’oli.
- Fondre la xocolata al microones o al bany maria, i deixar que es refredi una mica.
- Afegir la llet a la barreja del ous amb sucre, i a continuació afegir la xocolata fosa. Remenar bé.
- Incorporar la farina, el cacau, el llevat i el bicarbonat, tot passat per un tamís o un colador fi.
- Finalment, si voleu afegir un grapat de perles de xocolata, remeneu perquè quedi tot ben homogeni i ja ho podeu posar als motlles.
- Coure a 160ºC entre 10 i 20 minuts (fins que estiguin cuites! depèn molt de la mida i del forn! I vigileu que no es coguin massa perquè es ressequen!)
- Un cop tèbies, ja es poden farcir amb la nocilla blanca, utilitzant una boquilla per farcir.