Ingredients:
- 1 massa de pasta brisa pre-cuinada
- 1 kilo de carxofes,
- 200 gr de mozzarella o formatge taleggio
- 200 ml de crema de llet,
- 3/4 ous,
- pernil salat picat (opcional),
- mantega
Preparació:
- Pelem les carxofes, les tallem a octaus treient els pelillos, i les saltegem amb oli fins que estiguin ben cuites i torradetes.
- Untem amb mantega un motlle rodó per anar al forn, hi posem la massa de pasta pre-cuinada i a la base hi posem el formathe tallat a rodanxes…o de la manera que vulgueu.
- Afegim els ous batuts amb la crema de llet i el pernil, enfornem a 200 graus durant uns 40 minuts aprox i servim amb amanida verda (si voleu).