Ingredients:

• 500gr. de groselles
• 300gr. de sucre
• el suc de 1/2 llimona

Preparació:

1. Renteu les groselles al raig de l’aigua, escorreu-les i traieu-los-hi el branquilló.
2. Desprès de pesar-les, les poseu en una olla amb el suc de llimona i el sucre damunt.
3. Deixeu 24h. a la nevera.
4. L’endemà, ho poseu a foc alt durant 5 minuts, vigilant que no es cremi. Abaixeu el foc i coeu, remenant amb cullera de fusta. uns 8 o 10 minuts més, fins que tingui consistència de melmelada.
5. Si la voleu per guardar un temps, podeu omplir pots de vidre, ben nets i esterilitzats, tapar-los i coure al bany.maria 5 minuts.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Melmelada de groselles