Ingredients:

250/300 gr de pasta,
300/350 gr de cigrons,
50 gr d´espinacs baby
1 ceba,
2 grans d´all,
2 culleradetes de comí en pols,
farigola fresca
25 gr de filets d´anxoves (unes 7),
la ratlladura i el suc d´una llimona
julivert,
za´atar, sal i pebre,
oli d’oliva extra verge,
brou de pollastre

Preparació:

Bullim la pasta. Mentrestant fem un sofregit de ceba i all, amb la farigola, la ratlladura de llimona i les anxoves incorporades cap al final. Hi afegim els cigrons, saltegem una mica i ho mullem amb uns 300 ml de brou de pollastre i el suc de la llimona. Deixem coure uns cinc minuts i ho reservem fins que tinguem cuita la pasta. L´incoporem als cigrons, hi donem unes voltes, afegim els espinacs (si els teniu a mà), el julivert,el za´atar, salpebrem i servim.