INGREDIENTS:

• 2 iogurts grecs
• 3 mides del iogurt de farina
• 1 mida i ½ del iogurt de sucre
• ½ mida de iogurt de sucre (per tirar per sobre)
• la ratlladura de una llimona
• 2 ous
• essència de llimona

PREPARACIÓ:

1. S’escalfa el forn a 190º.
2. Es separa la clara dels rovells, es posa en dos bols cada cosa per separat, al bol dels rovells d’ous s’hi afegeix els 2 iogurts, la farina, el sucre, la ratlladura de la llimona i unes gotes d’essència de llimona (això es opcional).
3. Es bat les clares amb la batedora.
4. Seguidament, s’incorporen les clares a la mescla que tenim a l’altre bol i es bat tot junt fent una pasta homogènia.
5. En un motllo untat amb mantega es fica la pasta a dins, es tira pel damunt un polsim de sucre i es posa al forn uns 20 m. més o menys.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: PASTÍS DE IOUGURT GREC