Ingredients:
- Mig kilo de bolets frescos…o més, jo crec que en vaig posar 3/4 (trompetes i camagrocs)
- 1 ceba,
- 3 tomàquets de pera (a la recepta, de fet, són de llauna)
- 1 gra d´all,
- julivert,
- sal i pebre,
- parmesà ratllat
Preparació:
- Be, doncs poseu a bullir l´aigua i mentrestant saltegeu els bolets, ja nets, amb l´all. Els reserveu.
- A la mateixa cassola feu un sofregit de ceba (tallada a la juliana) i tomàquet.
- El reserveu.
- Per finalitzar, hi afegiu els bolets i quan la pasta sigui cuita, ho saltegeu breument amb una mica d´aigua de la cocció. Salpebreu i hi afegiu una mica de julivert picat. I està brutal, de veritat. Boooníssim!