Ingredients:
- 4 ous
- 1 iogurt de llimona
- 2 gots de iogurt de farina
- 1 got de iogurt de farina de blat de moro ( Maizena)
- 2 gots de sucre
- 1 got d’oli de gira-sol
- 1 sobre de sucre vainillat o una culleradeta d’essència de vainilla
- Mitja rajola de xocolata fondant o de xocolata amb llet per recobrir el pastís .
Per fer les roses:
- 250 gr. de mantega
- 250 gr. de sucre de sastre (glas)
- 50 gr.de cacau pur en pols/o colorant (opcional)
- Una cullerada d’essència de vainilla (opcional)
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 180 graus.
- Primer preparem el pa de pessic. Barrejarem tots els ingredients en un bol i els passarem per la batedora fins aconseguir una massa homogènia i fina. La bolcarem en un motlle i la posarem al forn uns 40 minuts o fins que la massa estigui cuita.
- Fondrem la xocolata al microones amb unes gotes d’aigua i quan el pastís estigui fred el cobrirem tot. Si el motlle és petit i ha sortit alt el podem tallar per la meitat i farcir-lo amb xocolata, Nocilla o melmelada.
- Després barrejarem amb la batedora la mantega amb textura pomada i el sucre fins que quedi tot ben remenat. Hi afegim la xocolata en pols o unes gotes de colorant i l’essència de vainilla.
- Sobre el sucre de sastre millor que el compreu preparat perquè si es mol a casa es nota una mica la textura granulada.
- Per decorar-lo només cal paciència; amb la broqueta adequada és bufar i fer ampolles… Podeu mirar aquest vídeo-tutorial del youtube (és en anglès però es pot mirar sense àudio). Potser les primeres roses no queden perfectes però a mesura que se’n van fent es va perfeccionant la tècnica. Començarem per la base del lateral del pastís i anirem pujant fins acabar amb la rosa central.