Ingredients: (Per a 8 persones)

• – 3 ous
• – 1 iogurt natural
• – Farina (3 mides de iogurt)
• – Sucre (1 mida de iogurt)
• – 1 sobre de llevat en pols
• – Oli d’oliva (1/2 mida de iogurt)
• – La pell d’una llimona
• – 1 poma

Elaboració:

1. – Pelem la poma i la trossegem a trossos molt petits.
2. – Posem a escalfar el forn a 180º.
3. – Agafem un bol i hi posem els 3 ous.
4. – Hi afegim un iogurt natural i aprofitem l’envàs del iogurt per a les mides de la resta d’ingredients.
5. – A banda, barregem les 3 mides de iogurt de farina amb el llevat i quan ho tinguem barrejat ho incorporem a la massa.
6. – Afegim una mesura de iogurt de sucre.
7. – Afegim mitja mesura d’oli d’oliva.
8. – Ratllem la pell d’una llimona i l’afegim.
9. – Ho barregem bé fins aconseguir una massa homogènia.
10. – Quan ja tenim aquesta massa feta hi afegim els trossos de poma i ho barregem.
11. – Pintem el motllo amb oli d’oliva i hi posem la massa.
12. – Ho posem al forn a una altura mitja, uns 40-50 minuts, fins que dobli el seu volum. Amb un escuradents, punxem el pastís per comprovar que ja està fet. Si l’escuradents surt sec és que ja està llest.
13. – Quan estigui fred el tallem a daus i el servim.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Pastís de iogurt amb poma