INGREDIENTS:
- Arròs
- ous, en el meu cas 3
- tires de pebrot escalibat,( en el meu cas tires de pebrot del piquillo del super )
- pèsols (1 llauna petita d’aquest que ja vene cuits)
- 1 llauna de tonyina
- una mica de blat de moro dolç
- una mica de beicon a trossets
- gambes petites pelades
Preparació:
- En una olla amb aigua i sal, posem l’arròs a bullir.
- En un altre cassó hi posem els ous amb aigua i sal fins que estiguin cuits.
- Mentrestant en una paella fregim el beicon i el reservem.
- en una altre paella fregim les gambetes i també les guardem.
- Quan tinguem el ous cuits; el passem per aigua freda i els pelem , els reservem també.
- quan l’arròs estigui cuit el colem i hi passem aigua freda perque no ens quedi pastos. en un bol hi anem posat tots els ingredients, les gambetes cuites, el beicon, el blatdemoro, els pesols; la tonyina, tires de pebrot trinxades petites i dos dels ous durs tallats petites., despre shi aboquem al arròs hi ho barregem tot plegat. Jo per amanir-lo hi he posat Un oli aromatizat amb albaca.
- Despres he agafat un motllo de silicona, le mullat amb aigua, perqué així ens sigui més fàcil de desemotllar, hi l’he anat omplint amb la barreja d’arròs, l’apretem amb una cullera perquè així al treure s’aguanti la corona.
- El tombem en una plata i el decorem al gust. Jo he fet servir l’atre ou dur i tiretes de pebrot.