Ingredients:
- 120 grs de xocolata per fondre (tipus Nestlé postres)
- 220 grs de mantega
- 4 ous
- 220 grs de sucre
- 70 grs de farina
- Nous segons el gust (50-75 grs)
Preparació amb TMX:
- Picam les anous 4 segons, velocitat 4.
- Posam la xocolata a bocins dins la TMX i programam 15 segons a velocitat progressiva 5-10. Reservam la xocolata.
- Colocam la papallona i afegim el sucre i els ous. Programam 5 minuts, 37º, velocitat 3 ½ .
- Afegim la mantega i la xocolata i mesclam 6 segons, velocitat 2.
- A continuació, afegirem la farina i programam 4 segons, velocitat 2.
- Mesclam la massa amb les anous.
- Aquesta massa la posarem a dins un motlle que enfornarem durant uns 30 minuts aproximadament a 180ºC.
Preparació convencional:
- Fonem la xocolata amb la mantega.
- En un bol apart anam mesclant els ous, la farina i el sucre.
- Picam les anous.
- Mesclam la xocolata i la mantega amb els ous, la farina i el sucre. Afegim les anous i mesclam fins que tots els ingredients estiguin ben integrats.
- Posam la massa dins un motlle.
- Enfornam a 180º durant uns 30 minuts aproximadament.
Suggerència de presentació:
- Podem servir-lo a triangles com si fos un bocí de coca amb sucre glass per damunt.
- També podem tallar el brownie a quadrats i servir-lo amb una salsa de xocolata per damunt i una bolla de gelat de vainilla. Per fer la salsa de xocolata fondrem un poc de xocolata amb unes 5 cullerades de llet.