Ingredients:
Per la base:
- -1 paquet de galetes Maria
- -100 g de mantega
- – 2 cullerades de cacau
Per la crema de xocolata:
- -225 g de xocolata
- -220 ml de nata per muntar
- -3 rovells d’ou
- -4 branquillons de menta fresca
- -1 cullerada de sucre
Preparació:
- -Tritureu les galetes i barregeu-les amb la mantega i el cacau. Feu la base d’un motlle rodó d’uns 20 cm. Enforneu-ho durant uns 15 m, a 180 º. Deixeu-ho refredar.
- -Escalfeu la nata amb els branquillons de menta, i deixeu-ho infusionar. Coleu-ho i afegiu-ho a la xocolata esmicolada tot remenant fins que quedi una crema homogènia
- – Poseu al bany Maria els rovells amb el sucre i bateu-ho fins que comenci a espessir. Barregeu-ho amb la xocolata.
- – Aboqueu la crema de xocolata sobre la base de galetes i poseu-ho al nevera unes hores fins que qualli. Desmotlleu-lo i empolsineu-lo amb cacau en pols .