Ingredients:
- – 500g de cigrons cuits
- – 150 ml d’oli d’oliva
- – Suc d’una llimona
- – 1 cullerada sopera de tahina
- – 1 culleradeta de comí en pols
- – Pebre vermell dolç
- – 1 cullerada sopera de iogurt natural
- – Julivert trinxat
- – Sal
Preparació:
- Saltegem els cigrons amb oli (i amb un gra d’all si es desitja).
- Amb l’ajuda d’una batedora, triturem els cigrons juntament amb la resta dels ingredients (oli, suc de llimona, tahina, comí, pebre vermell, julivert i sal). De forma opcional hi podem afegir una cullerada sopera de iogurt natural.
- Guardem la massa espessa a la nevera.
- La servim a taula acompanyada amb pa de pita per sucar.