Ingredients:
- – un rotlle de pasta fullada
- – 100 gr. de brots d’ortiga
- – 125 gr. de mozarella o formatge fresc àcid
- – 3/4 d’un iogurt grec
- – 100 gr. de formatge emmental
- – sal
Preparació:
- Extendre la pasta fullada sobre una superfície i anar-la estirant tot fent-la quadrada (en el cas que sigui de les rodones).
- Picar molt finament els brots d’ortiga, posar-los en un bol i xafar-hi la mozarella. Barrejar-hi el iogurt i el formatge i força sal (l’ortiga és dolça).
- Extendre la barreja, uniformement, sobre la pasta fullada i enrotllar formant un rotlle tipus braç de gitano.
- Deixem el rotllo una mig hora al congelador o més, per així poder-lo tallar a rodanxes.
- Posar el paper de la pasta fullada en una safata per anar al forn, i a sobre les rodanxes que hem anat tallant.
- Coure al forn uns 10 minuts a 180ºC.
- Servir freds o calents.