Pastís 3 xocolates

INGREDIENTS:

1 paquet de galetes digestive (jo poso aproximadament 3/4 del paquet)
3 cullerades de mantega
150 gr de xocolata negre per postres
150 gr de xocolata amb llet per postres
150 gr de xocolata blanca per postres
750 gr de nata
750 gr de llet sencera
3 sobres de “cuajada” Royal

PREPARACIÓ:

Triturem les galetes al Thermomix.
En un bol posem la mantega la microones en potencia baixa fins que es desfaci
Barregem les galetes amb la mantega fins que obtenim una massa que podem folrar el motlle. Si és necessari afegim més mantega desfeta
Folrem el motlle desmuntable amb paper de forn, afegim la barreja de galetes i mantega i premem fins que tenim la base del pastís preparada.
Reservem al congelador
Afegim al thermomix 150 grs de xocolata negre, 50 gr de sucre, 250 gr de llet, 250 gr de nata i un sobre de cuallada. 7 minuts, temperatura 90ºC i velocitat 5
Traspassem la crema obtinguda al motlle i reservem a la nevera
Sense rentar el got repetim el mateix procès però amb la xocolata amb llet
Rentant molt be el got repetim el mateix procés pero ara amb la xocolata blanca.
Deixem refredar el pastís a la nevera, també el podeu congelar i treure’l al mateix dia servint-lo en un punt de gelor.
Afegim la decoració, en aquest cas he fet servir “Choc Sabor 3 chocolates ” de Vahine

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Pastís 3 xocolates

Preparació:

Primer fem el pure segons les indicacions del fabricant . Jo en aquest cas sempre hi poso menys liquid del que diu el paquet). Quan el tenim fet l’estenem sobre paper film, i el deixem a sobre el marbre que es refredi.

Preparem el farcit tallem la tomàta petita, el pebrot , les olives i l’ou dur i ho barregem tot amb la tonyina i una mica de mahonesa. Ho escampen per sobre el pure I amb l’ajuda del film o enrotllem. ho posem en una plata i ho decorem al gust, el posem a la nevera i llest per menjar es ideal per aquest dies de calor; ja que el més ve de gust son menjars freds.