Ingredients:
- – 300 ml de bon cafè
- – 100 grams de sucre llustre
- – 1 cullerada de mel
- – 6 rovells d’ou.
Preparació:
- Un bon gelat per preparar de matí: fem el cafè.
- Els 300 ml i una mica més per beure una tassa mentre ho preparem tot a l’hora que esmorzem.
- En una cassola per anar al foc hi posem el cafè, el sucre llustre i la mel, remenem una mica i ho escalfem, fins al punt d’ebullició.
- Tindrem preparat un bol amb els 6 rovells.
- Poc a poc hi anem afegint el líquid que hem tret del foc i barrejant-ho amb cura.
- Ja ho tenim.
- Al cap d’una estona podem tapar el bol amb paper film, el posem a la nevera i deixem que es refredi bé.
- I després, amb la mescla ja ben freda, la podem posar a la geladora, donem al play perquè vagi remenant i en cosa de 45 minuts ja tindrem un gelat de nota.