Ingredients: (per 2 persones)
- 1 meló de bona qualitat
- 1 polsim de sal i pebre
- 1 culleradeta de crema de llet
- 40 gr. de pernil serrà.
Preparació:
- Es tracta d’un plat molt senzill i perfecte per ara l’estiu. Agafarem un meló de bona qualitat i el netejarem, treurem la pell i reservem la grana del centre.
- És important conservar la grana ja que abans de fer la barreja li treurem tot el suc (això farà que la crema tingui un punt més dolç) amb l’ajuda de la mà de morter i un colador xinés.
- Posteriorment triturem el meló ja net amb el braç elèctric i ho reservem, seguidament hi afegirem el suc que hem extret anteriorment, hi tirem la punta de sal i pebre i la culleradeta de crema de llet i ho barregem novament.
- Tallem el pernil serrà fent encenalls molt petits i els disposem en els plats. Finalment afegim la crema de meló i ja ho podem servir.