Ingredients:
- – 2 rovells d’ou
- – 80 g de sucre
- – 2 fulls de gelatina
- – 250 g de iogurt grec
- – 125 g de llet
- – 250 g de nata semimuntada
- – 250 g de cireres
Preparació:
- Per començar, poseu la llet i la meitat del sucre en un cassó al foc i deixeu-ho escalfar.
- Mentrestant, poseu en un bol els rovells d’ou i l’altra meitat del sucre i barregeu-ho bé amb un batedor.
- Seguidament, afegiu-hi la llet calenta amb el sucre, torneu-ho a barrejar amb el batedor, poseu-ho en un cassó i deixeu-ho coure a foc suau sense deixar de remenar.
- Quan estigui a punt de bullir, retireu-ho del foc, afegiu-hi els fulls de gelatina, remullats i escorreguts, torneu-ho a barrejar amb el batedor, coleu-ho i deixeu-ho refredar una estona.
- Afegiu-hi el iogurt i la nata i barregeu-ho bé fins que tingueu una massa ben fina.
- Poseu-ho en copes i deixeu-ho refredar a la nevera. I ja per acabar, guarniu la copa amb unes quantes cireres per sobre.