Ingredients:

• – 2 botifarres crues
• – pebre vermell
• – mantega
• – 1 làmina de pasta fullada

Preparació:

1. Peleu les botifarres: es pelen molt fàcilment si es fa un petit tall longitudinal i, s’estira la pell perquè surti.
2. Esteneu la pasta fullada i poseu la botifarra a sobre. Emboliqueu-la fent una mica de pressió. Quan la botifarra estigui embolicada, talleu la pasta fullada. Poseu una mica d’aigua a les puntes perquè s’enganxin bé. Amb un ganivet feu ratlles per on segella la pasta, per acabar d’unir-la.
3. En un bol poseu una mica de mantega pomada, afegiu una mica de pebre vermell i removeu-ho bé.
4. Amb un pinzell, agafeu una mica de la mantega i aneu pintant el caneló que heu fet amb la pasta fullada.
5. Unteu el full d’un ganivet amb una mica de mantega pomada i comenceu a tallar els canapès. Quan els tingueu tallats, poseu-los a sobre de la safata del forn.
6. Posar al forn escalfat a 220º durant 12-15′.

Recepta extreta de “bcn mon amour”

Origen: Aperitius de botifarra