Ingredients:

• 2 carbassons grossos
• 1 pastanaga
• ½ bloc de tofu
• 1 pastilla de brou vegetal ecològic
• Aigua

Preparació:

1. Poseu una cassola al foc amb l’aigua i la pastilla de brou.
2. Afegiu el carbassó net i trossejat i la pastanaga pelada i trossejada també.
3. Bulliu durant 20-25 minuts.
4. Afegiu el tofu i tritureu.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: CREMA DE CARBASSÓ AMB TOFU