INGREDIENTS:
- 600 grs. de carbassó tallat a rodanxes o a tires primes
- 100 grs. d’encenalls de pernil salat
- 4 ous
- 200 cc de crema de llet
- 50 grs. de formatge ratllat
- 200 cc de llet
- 20 grs de farina
- timó, farigola
- 5 cullerades d’oli d’oliva
- sal i pebre
Preparació:
- Escalfar 4 cullerades d’oli en un recipient i afegir-hi els carbassons tallats, una mica de timó, sal i pebre, i deixar-ho coure durant 2-3 minuts.
- Untar d’oli una safata que pugui anar al forn, omplir la base amb una capa de carbassó, cobrir-ho amb tires de pernil salat i anar fent capes.
- En un bol batre els ous sencers amb el formatge ratllat, afegir-hi una mica de timó, la llet , la farina i la crema de llet. Abocar aquesta barreja dins la safata i ficar-ho al forn a 200º durant 30 minuts.
- Retirar la safata del forn i servir tebi, acompanyat d’una aminada.
- Que vagi de gust!!!!