Ingredients:
- 4 ous
- 6 cullerades soperes de sucre
- 2 cullerades de soperes de sucre ( per fer el caramel )
- 4oo ml. de llet
- Una mica de vainilla ensucrada o pell ratllada de llimona
- Nata muntada
- Un motllo d’alumini per fer flam
Preparació:
- Posem les dues cullerades de sucre dins el motllo i caramelitzem ben be tot l’interior, posant-lo damunt del foc, amb molta cura de no cremar-nos i reservem.
- En un bol batem els ous sencers amb el sucre ( poquet, perque no agafi aire, sino queden forats ) posem la vainilla o la llimona i afegim la llet a rajolí tot mesclant una miqueta. Ho aboquem dins la flamera i la tapem amb paper d’alumini.
- Preparem una cassola amb la meitat d’aigua freda i posem al banymaria. Encenem el foc i ho deixem bullir 15/20 minuts. Punxem i controlem, si és cuit, el punxó ha de sortir net.
- La mateixa operació es pot fer dins el forn, però està més estona.
- El deixarem refredar del tot i posant un plat o una safata al damunt li donarem la volta. El posarem a la nevera.
- Si l’adornem amb nata, ho farem en el moment de servir-lo.
- Us agradarà molt !!