INGREDIENTS: (4 persones)

• ½ conill a trossos
• 1 pebrot verd Itàlia
• 1 ceba grossa
• 1 tomàquet madur gros
• 8 vasos de brou de carn ( o d’aigua amb una pastilla de brou de carn)
• 1 polsim de colorant
• 4 vasos d’arròs
• sal
• oli
• pebre

PREPARACIÓ:

1. Es salpebra els trossos de conill i es couen en una paella amb un vas d’oli.
2. Quan ja estan ben rossos es retira i en el mateix oli es fa un sofregit amb la ceba, tomàquet i pebrot, quan aquest ja està fet es torna a tirar el conill.
3. Es remena ben remenat i s’hi tira l’arròs, el colorant i el brou.
4. Es deixa coure 20 minuts, controlant si falta mes aigua fins que sigui cuit.
5. També es pots ficar al forn el 5 minuts finals perquè queda mes sec.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: ARRÒS AMB CONILL