INGREDIENTS:
- 1 filet de porc sencer
- 1 poma
- 2 talls de formatge
- 4 talls de beicon
- 1/5 vas conyac
- sal
- pebre
- oli
PREPARACIÓ:
- Tallem el filet com un llibre per la meitat sense arrivar al final
- Sal pebrem
- Palem la poma i tallem a talls fins i posem al damunt del filet
- Tallem el formatge per la meitat i posem damunt la poma
- Afagim els talls de beicon al damunt del formatge
- Amb fil de cuina lligem el filet, sal pebrem
- Posem la mantega a la paella i posem el filet a daurar una mica per cada costat
- Mentres encenem el forn a 180º
- Un cop daurat posem al forn amb una mica d’oli durant uns 10 minuts
- Pasats els 10 minuts afagim el conyac i deixem uns 10 minuts mes
- Un cop cuit treiem del forn i deixem refredar ,jo el faig un dia per l’altre per poder-lo tallar més bé
- Un cop tallat podem servir acompanyat de la salsa que s’a fet al coure