Ingredients:
- 1 Ceba de Figueres mitjana
- ½ Pebrot groc
- 2 Pits de pollastre
- Crema de llet
- 1 Culleradeta de curry
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre
- Atmelles salades
- Arròs blanc per acompanyar
Preparació:
- Jo ho he preparat en un wok, però es pot fer en una paella normal i corrent.
- Primer de tot tallem el pollastre en daus, els sal pebrem i els fregim amb oli d’oliva i ho reservem.
- Tot seguit tallem les verdures molt fines i les fregim fins que quedin ben transparents.
- Tot seguit hi afegim el pollastre que teníem reservat i ho barregem bé.
- Seguidament hi tirem una culleradeta de curry (tingueu en compte que es una espècie que te un gust molt potent per tant aneu en compte) i la crema de llet i deixem que es cogui.
- Per acabar hi afegim les ametlles salades.
- Ho podem acompanyar amb una mica d’arròs blanc que hi combina molt bé