Ingredients:

• 6 taronges (aprox 1 kg.)
• 500 grs. de sucre
• 1 canó de canyella
• 4 claus

Preparació:

1. Es pelen les taronges ben pelades sense deixar res de blanc i es tallen a trossets.
2. Es posen en una cassola de ferro amb el sucre, la canyella i els claus i es deixa coure a foc baixet, remenant de tant en tant.
3. Al principi va traient suc però mica a mica va agafant la textura adequada.
4. Cal calcular unes 3 hores.
5. Per saber si està al punt, un truc es agafar-ne una culleradeta, posar-la al plat i partir-la en dues bandes amb la cullera.
6. Si no s’ajunta, està ja a punt.
7. S’omplen els pots (bullits uns 30 minuts per a esterilitzar-los) mentre està calenta.
8. Han de quedar a ran per evitar que quedi aire.
9. Un cop plens, es tapen i es bullen al bany maria per a fer el buit (també es poden posar cap per avall)
10. Ja tinc regals de Nadal !

Recepta extreta de “Cuinejar”

Origen: Confitura de taronges de la Torre amb canyella i clau