INGREDIENTS:
- Calculeu unes 2-3 costelles per cap
- Patates
- Cebes
- Timó
- Romaní
- Oli
- Sal i pebre
Preparació:
- Demaneu al carnisser que us separi les costelles però sense acabar de tallar-les del tot.
- Peleu i talleu les patates i les cebes. Poseu-les al fons de una safata de forn, saleu i poseu timó i romaní per sobre.
- Salpebrar el costellam i posar-lo a sobre les patates verticals . Tapar la part superior del costellam amb paper de plata perquè no es cremi.
- Ruixar amb oli i una mica d’aigua i posar al forn pre-escalfat a180º.
- La carn s’ha d’anar remullant amb el suc de la cocció i si veieu que s’evapora, afegir-hi una mica més d’aigua i oli. Quan la carn ja estigui casi al punt, retireu el paper de plata i deixeu-ho uns 10 minut més.
- Que vagi de gust!