Ingredients:

450 grams de farina de blat

1 sobre de llevat químic

1 polsim de sal

2 ous

Ratlladura d’una llimona

4 cullerades del suc de la llimona

175 grams de carbassó (sense la part verda) i ratllat

125 ml d’oli de gira-sol

1 iogurt de llimona o natural

125 grams de sucre

3 cullerades de cacau en pols (opcional)

Preparació:

Preescalfeu el forn a 190 graus.

Bateu els ous amb el sucre, afegiu-hi el iogurt, l’oli i la ratlladura de llimona.

Seguidament incorporeu el carbassó , la sal, el llevat i la farina.

Barregeu-ho tot bé, si voleu combinar el vostre bescuit amb xocolata, separeu una part de la massa, afegiu la xocolata en pols i mescleu.

Aboqueu la massa o les masses en un motlle i coeu al forn durant 40 minuts.

Xupa-xups de pollastre amb salsa Yakitori

Ingredients:

Preparació:

En primer lloc, agafem les ales i amb un ganivet farem que la carn vagi fins al final de l’os, fent que quedi una bola de carn, com si fos un xupa-xups , i l’os de l’ala serà el pal.
Enfarinem bé i fregim amb abundant oli fins que estiguin ben daurats.
Quan els tenim tots fregits, en una cassola posem a bullir el sake amb el vinagre d’arròs i quan arrenqui el bull, afegir els xupa-xups i deixar coure, a foc fort, fins que s’evapori tot el líquid, remenant perquè tots els costats dels xupa-xups s’impregnin de la salsa.
Finalment quan s’ha evaporat tot el líquid, afegim la salsa de soja i deixem reduir, a foc mig, fins que desapareix tota la salsa.