Ingredients :
- 3 ous grossos
- 200 grs. de sucre
- 2 cullerades soperes de sucre ( pel damunt de la poma )
- 300 grs. de farina sense gluten ( ja la venen preparada per fer dolços )
- 1 iogurt natural
- Oli de girasol ( una mida de l’envàs del iogurt )
- 1 sobre de llevat
- 2 pomes mitjanes
Preparació :
- Encendrem el forn a 160 graus, dalt i baix ( reixeta al centre ).
- Untarem i enfarinarem un motllo per plum cake.
- Batrem els ous amb el sucre 6/7 minuts fins que augmentin de volum i estiguin cremosos, afegirem el iogurt natural, l’oli i batrem una mica, posarem la farina amb el llevat, batrem una mica més i ja podrem abocar la massa dins del motllo.
- Tallarem les pomes en quatre trossos, les pelarem i filetejarem.
- Farem una capa de pomes per sobre del pastís i escamparem les tres cullerades de sucre. L’enfornarem 40/45 minuts, però anirem controlant i farem la prova del punxó.
- Quan estigui cuit, el deixarem refredar damunt d’una reixeta.
- Ja podrem emplatar-lo i tastar-lo.