Elaboració:

Bulliu la pasta amb aigua i sal el temps que indiqui el paquet. Mentrestant aneu tallant tots els ingredients a quadradets regulars i aneu-los barrejant dins d’un bol. Quan la pasta sigui llesta coleu-la i refresqueu-la amb aigua. Barregeu-la amb tots els ingredients i amaniu-la amb sal i oli d’oliva.

Nota:

els ingredients d’aquesta amanida venen condicionats al que els hi agrada als meus fills. Jo l’hi hagués afegit unes olives farcides tallades per la meitat, uns pebrots del piquillo tallats a quadradets, una ceba tendre picada, etc. La meva la hi amanit amb una mica de glaça de vinagre de Módena.

Ingredients: (4 persones)

-2 iogurts grecs
– ½ pinya natural
-1 poma àcida
-1 magrana
-250 g d’olives d’Aragó
-Suc de ½ llimona

Per al xarop:

-50g de sucre
-50 g d’aigua

Preparació:

Per al xarop, poseu l’aigua i el sucre en un cassó i el deixeu que arrenqui el bull
Mentrestant, poseu la pinya i el suc de llimona en un bol i tritureu-ho,
Després, coleu-ho perquè quedi ben fi
Per a la pasta d’oliva dolça, poseu les olives sense pinyol en un bol.
Incorporeu-hi tot seguit el xarop i tritureu-ho.
Un cop estigui triturat, coleu-ho.

Muntatge:

En el fons de la copa poseu una capa de iogurt, afegiu-hi una segona capa de pasta d’oliva dolça, i a sobre la pinya triturada.
Desprès, poseu uns trossos de poma pelada i uns grans de magrana.
Podeu posar-hi algun a galeta tipus teula com a cruixent al final i gaudiu-ho de gust.