INGREDIENTS:

• 1 Cogombre
• Vinagre de poma
• Llavors de mostassa
• Pebre negre en gra
• Anet
• All
• Sal

PREPARACIÓ:

1. Es talla el cogombre en rodanxes fines amb la mandolina i es deixa com a mínim mitja hora amb sal abundant.
2. Es renta bé i es posa a dins d’un pot hermètic.
3. A banda és barreja dues parts de vinagre de poma per una part d’aigua bullida. un gra d’all i les espècies (una culleradeta de les llavors de mostassa, 5 grans de pebre i anet).
4. Es deixa refredar i es pot guardar a la nevera una setmana.
5. Es millor deixar reposar unes hores abans de consumir-ho.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER VIURE

Origen: Cogombre en vinagre