Ingredients:
- 300 gr de pasta,
- un manat de fulles d´alfàbrega,
- 1 gra d´all,
- oli d´oliva
- 3 filets d´anxova,
- 150 gr de tirabecs,
- 75 gr de formatge pecorino ratllat
- 75 gr de festucs,
- ratlladura d´una llimona,
- sal i pebre
Preparació:
- Posem aigua a bullir per coure la pasta.
- Triturem 3/4 parts de l´alfàbrega amb les anxoves, l´all i l´oli d´oliva. Reservem.
- Escaldem els tirabecs i els tallem finament a juliana.
- Piquem els festucs i quan la pasta estigui cuita ho barregem tot i servim amb el formatge ratllat per sobre.
