Arxius diaris: Setembre 19, 2025

Festa del Roser – Martorell 2025

Deixa un comentari

Dies 26 de setembre a 5 d’octubre del 2025 Martorell (Baix Llobregat)

Amb l’arribada de la tardor, ens preparem per celebrar una de les festes més singulars del nostre poble: la Festa del Roser. Farem un homenatge al passat vitivinícola de Martorell, rememorant les nostres tradicions i gaudint del bon vi i la bona gastronomia amb un seguit d’activitats per a totes les edats i gustos.
Com cada any, l’acte central de la Festa del Roser serà el VIMART, la Fira de Vins i Caves de Martorell, que omplirà novament la plaça de l’Església amb moltes paradetes dedicades al món del vi i la gastronomia. Tindrem l’oportunitat, una vegada més, de viure amb molt d’esperit festiu aquesta Fira tan nostrada i especial.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://martorell.cat/

I A: https://martorell.cat/festadelroser

PASTÍS ESPONJÓS DE XOCOLATA AMB OLI D’OLIVA I SAL

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 150 grams de xocolata negra
  • 150 grams de mantega amb sal
  • 50 grams de sucre
  • 5 ous
  • Oli d’oliva i sal (per acompanyar) – opcional

Preparació:

  1. Separeu les clares dels rovells.
  2. Munteu per una banda els rovells amb el sucre i afegiu la xocolata fosa amb la mantega.
  3. Reserveu (és important que perdi una mica d’escalfor abans de barrejar amb les clares).
  4. Per una altra banda munteu les clares a punt de neu (ja sabeu que a temperatura ambient munten millor) i barregeu amb suavitat amb la xocolata.
  5. Aboqueu en un motlle i coeu al forn 20-25 minuts a 180 graus.
  6. Si, ja ho sé, no m’he descuidat la farina, aquest pastís no porta farina.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: PASTÍS ESPONJÓS DE XOCOLATA AMB OLI D’OLIVA I SAL

33a Fira de l’Oli – Ventalló

Deixa un comentari

Dia 28 de setembre del 2025 Ventalló (Alt Empordà)

Se celebrarà la 33a Fira de l’Oli de Ventalló, en el marc de la Festa Major de Sant Miquel.

MÉS INFORMACIÓ: https://ventallo.cat/

XVIIa Fira Medieval Fantàstica Aloja de Banyoles – Banyoles

Deixa un comentari

Dies 26, 27 i 28 de setembre del 2025 Banyoles (Pla de l’Estany)

Amb mercat medieval, espectacle infantil, exposició de falconeria, tir a l’arc, demostració de vol de falconeria i altres activitats. Vegeu-ne el programa.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://banyoles.cat/

I A:   https://www.alojabanyoles.cat/

 

SIPIA AMB JULIVERT

Deixa un comentari

INGREDIENTS: (Per a quatre o cinc persones)

  • 1 sépia d’un quilo aproximadament
  • 1 bon ramellet de julivert fresc
  • 3 cullerades d’oli de Beneixama
  • 1 all
  • 1 puntadeta de pebre negre acabat de moldre
  • 3 culleradetes de sal
  • 1/2 gotet de vi blanc
  • 1/2 gotet d’aigua mineral

PREPARACIÓ:

  1. Tallem la sépia neta a tossets ben menuts. Posem l’oli de Beneixama a calfar a la paella. Quan estiga ben calent, hi aboquem la sépia de colp i l’anem remenant amb un cullerot de fusta.
  2. Mentre es fregeix la sépia, posem la sal i el pebre en un morter, l’all pelat i trinxat i el piquem amb el picamà. En estar, hi afegim el julivert (a Beneixama en diem “jolivert”) tallat amb les tisores i continuem picant perquè s’hi faça com una pasta verda. Ara li afegim el mig gotet de vi blanc, a poc a poc, tot incorporant-lo a la picada.
  3. No ens hem de descuidar d’anar remenant la sépia de tant en tant. Quan aquesta ja ha perdut quasi tot el suc que havia amollat, li aboquem la picada d’all i julivert per damunt i la repartim ben repartida amb l’ajuda del cullerot. Continuem coent la sépia a la paella durant una estona, fins que s’haja begut el suc de la picada quasi del tot.
  4. Ara és el moment d’afegir-hi el mig gotet d’aigua mineral i de continuar coent la sépia fins que quasi no quede líquid i ja es pot servir. En total, la sépia deu haver estat a la paella uns vint minuts.
  5. Resulta una sépia molt tendra i amb un saboret suau a l’all i al julivert.

Recepta extreta de “A la Taula i al Llit…”

Origen: SIPIA AMB JULIVERT