Ingredients:

• – 1 ou
• – 125 g de mantega fosa
• – 300 g de farina
• – 100 g de sucre
• – Canyella en pols

Preparació:

1. Batem l’ou en un bol i hi afegim la resta d’ingredients. Ho barregem bé fins a obtenir una massa compacta.
2. La dividim en petites porcions, i amb les mans ben empolsades de canyella els acabem de donar forma rodona. Les anem deixant en la safata per enfornar amb paper sulfuritzat o el silpad, i les aixafem una mica perquè quedin planes ja amb la forma de la galeta.
3. Enfornem uns 25 minuts amb el forn preescalfat a 180ºC.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Galetes de canyella dels Fogons de la Bordeta