Ingredients:
- 3 ous
- 250 g de sucre
- 1 iogurt natural (125 gr)
- 50 ml d’oli d’oliva
- 375 g de farina
- 1 sobre de llevat Royal
- 50 ml de llet
- 1 cullerada d’essència de vainilla
- 50 g de crocant d’ametlla (és a dir, ametlla trituradeta)
Preparació:
- Blanquegem els ous i el sucre fins que doblin el volum. Afegim el iogurt, la farina i el llevat i ho barregem fins que quedi una massa homogènia.
- Barregem la llet i l’essència de vainilla i ho acabem de remenar fins que quedi ben lligat. Ho deixem reposar com a mínim una hora a la nevera.
- Omplim els motllos unes 3/4 parts i els posem dins d’una base de silicona per que no perdin la forma.
- Els empolsem amb sucre i amb el granet d’ametlla.
- Els coem uns 25/30 minuts en el forn prèviament escalfat a 180ªC.