Ingredients:

• 180 grs d’oli de gira-sol
• 2 ous
• 1 pell de llimona ratllada
• 3 Cullerades de suc de llimona
• 2 natilles
• 3 Cullerades de sucre morè
• 360 grs de farina
• 1 sobre de gasificant o de llevat tipus Royal

Preparació:

1. Mesclam l’oli, els ous i el suc de llimona.
2. Afegim la pell de la llimona, les natilles i el sucre.
3. Finalment, afegim el sucre, la farina i el llevat o gasificant.
4. Mesclam fins que quedin tots els ingredients ben integrats.
5. Distribuïm la massa a dins un motlle. Posam sucre morè gruixut i un poc de canyella a la superfície.
6. Enfornam a 180ºC uns 40-45 minuts.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Coca ràpida de natilles i llimona