Ingredients (2 px):
- 2 “quartos” x persona
- 2 cebes
- 1 parell de “quintos” o una llauna de cervesa
- 1 cullerada de fècula de patata o de maizena
- 1 cullerada d´extracte de carn (opcional)
Preparació:
Daurarels “quartos” i reservar-los. Sofregir la ceba en el mateix oli fins que estigui ben rossa. Tornar a posar el pollastre dins la cassola i afegir-hi la cervesa. Deixar-ho coure uns 3/4 d´hora.
A partir d´aquí vàries opcions. Jo vaig triturar tota la salsa, ceba inclosa, i desprès vaig intentar espessir-la amb maizena. No em va acabar de quedar bé del tot malgrat que la salsa estava força bona. Potser un punt amargant. Ho vaig acompanyar d´arròs blanc.