Ingredients:

• Massa de coca (o de pizza)

Coca salada:

• Pebres vermells
• Tonyina
• Olives
• Anxoves

Coca dolça:

• Mel
• Sobrassada

Preparació:

1. Feim la massa i la deixam reposar (JO LA VAIG COMPRAR JA FETA I CONGELADA).
2. He distribuit la massa en tres parts i l’he estirada amb el corró perquè em quedàs ben fineta.
3. A una hi he posat pebres, tonyina i olives i a una altra a més a més hi he afegit anxoves.
4. He estirat la tercera porció (la que havia de ser coca de sobrassada amb mel) i l’he enfornada sense res al damunt, perquè la sobrassada no importa que estigui tant de temps dins el forn.
5. Aquesta coca s’enforna a 180ºC fins que quedi ben daurada, aproximadament uns 20 minuts.
6. Quan la massa començava a estar feta però encara no daurada (duia uns 15 minuts aproximadament al forn) he posat al damunt la sobrassada i la mel, i l’he deixada fins que la pasta ha agafat color.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Coca de recapte